廣東和康食品有限公司番禺食材配送招標
食堂保管員崗位職責
1、負責倉庫內的主副食品和調料及其他物資的驗收工作,驗收物資應有2人在場,另外一個人由中心經理指i定。對變質變味物資有權拒收,發現摻假物資、過期產品、三無產品須及時向業務經理匯報,事情重大應報告中心主任(總經理)。
2、管理好倉庫物資,做到帳物相符。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉)工作和庫房清潔工作。
3、材料擺放整齊,各類材料的名稱及進料日期清楚,各類食品先進先吃,防止變質。
4、主動平衡庫內物料,及時報采購計劃,確保供應,防止缺貨,影響食堂工作。
5、做好食堂的成本核算,包括直接成本和間接成本,并及時將盈虧情況報告給中心主任(總經理)及各業務、餐廳經理。
6、在中心財務的監督下,做好每月的盤點工作,準確做好盤點清單。負責食堂低值易耗品、勞動保護用品、維修材料的登記、發放及交辦的其他工作。
采購員崗位職責
1、采購人員必須遵守國家的法律政策和財務制度。
2、采購的食品必須符合國家相關標準及法規。不得購買下列食品:有毒、有害、腐爛、生蟲、發霉的食品;超過保存期的包裝食品;不符合食品標準的食品;沒有衛生許可證的食品生產經營者提供的食品。
3、采購過程中要做到及時、認真、物品齊全、品種、數量齊全。嚴守財務制度,除蔬菜外,一律要求對方開具稅務發i票。
4、中心實行統一采購制度,米、面、油、蛋統一采購,實行多個公開競爭。
5、蔬菜采購為每天上午統一集中到農村批發市場。采購人員在第i一天到各個餐廳收集菜單計劃,由采購人員統一負責采購和付款。
6、工作中如發生差錯,應負全部責任,若短斤少兩,由采購人員負責。
7、采購人員要做到廉潔自律,大公無私,嚴禁吃拿卡要,主動接受群眾監督。
采購人員平時要做好市場信息的收集工作,及時向中心主任(總經理)匯報市場行情,為食堂做好后勤保障,及時提供優i質服務,保質保量完成采購任務。
傳統員工食堂的就餐環境給人的感覺總是不夠完i美,就餐場所潮濕悶熱,空氣不夠流通,臟亂差,逼仄……大家都抱著吃完就走的態度。現代人的食堂承包企業,食堂用餐環境整潔、高雅,在大家都喝得津津有味后,給人以精神的疏解釋放。
用餐環境是食堂承包的一個有機組成部分。所以,食堂承包用餐環境應該是什么樣的呢?簡約大方,色彩搭配和諧,時尚現代,給人節奏感,溫馨感,歸屬感......每個餐廳的承包都有其獨特之處,仿佛是對餐廳整體進行了一個全新的演繹。
許多年前,人們驚訝地發現可以從網上訂購可樂。但是,如今,可樂這一品牌早已不再是電商們關注的焦點,在網上購買生魚片、新鮮牛排已成為新的潮流。
但是在所有商品中,生鮮食品的物流和配送是物流系統復雜和管理困難的,而傳統的商超在這方面還沒有足夠好的解決方案。一到下午,大型超市里的攤子上幾乎堆滿了一堆堆爛菜。大部分物流仍依靠第三方平臺支撐的電商企業(部分電商所謂的自建式物流其實是同城快遞,能做到異地物流的只有少數)在這一領域更是難上加難。
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有機食物(生態蔬菜):無污染,營養豐富,品質優良
和康一直秉承著讓客戶放心放心選擇我們的配料,以貨真價實的服務態度得到認可。由選材,到配料,都是我們蓮商穩扎穩打為顧客服務的精神所在。
我國生鮮配送行業面臨哪些問題?
一、顧客不需要你幫他挑選,他只需要自己挑選
銷售的基本條件是消費者不參與選購,你到菜市場去看看,不管是年輕人還是老年人,買菜前都會挑什么,選什么?也許只是為了挑眼緣。我們買西瓜之定要先敲打一下,熟了也不能斷定,必須先敲打。敲響之后,很玄學就挑一個看著順眼的而已。
但一定要你幫客戶挑選,如果你幫客戶挑選,你要負起一份責任:你必須為他挑選一個“好”,然后再問第二個問題。
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食堂配置要求
1、食品處理區地面鋪有無毒,不透水,易清潔,防滑的材料。粗加工、切削、烹調及餐具清洗消毒等場所有排水系統。地、溝渠都有排水坡度。墻面使用淺色材料,無毒、無異味、不透水、光滑、不易積垢,在粗加工、切削、餐具清洗消毒和烹飪等場所使用1.5米以上的材料,光滑、不吸水、淺色、耐洗、耐用。天花應采用無毒,無氣味,不吸水,表面光潔,耐腐蝕,耐溫度,淺色材料覆蓋或裝飾。
2、門、窗組合緊密,與外界直接相通的門和可打開的窗都裝有防蠅紗網,易拆卸且不生銹(或設氣幕),與外界直接相通的門都裝有自動關閉器。在排氣管和排水管的出口,有網孔直徑小于6毫米的金屬隔板或網罩。
3、配有符合食品留樣要求的留樣冰箱
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